具材は、細長く切っておく。

たくあん太めの大きめか、細めを2本使う。

きゅうりは、真ん中の種の部分を、包丁で切り取る。

卵焼き器orフライパンで、卵焼きを作る。

四本、細長く切り分ける。

フライパンに、●具材（油揚げ以外）
▲で煮つける。

水分が3/1くらいになったら、油揚げも入れて、味つける。

水分がなくなるまで煮る。

にんじんが、柔らかくなればOK!

牛肉を入れると味がしっかりします。
無くても美味しいので、お好みで♪
フライパンに□入れて適当に味付けして炒めて置く。

ご飯に、☆を混ぜておく。

巻きすで巻きます。
海苔のザラザラした面上に線が横筋に来る様に置く。

奥側を2㎝ほどあけてご飯を下ギリギリまで敷き詰める。

具材を一箇所に積み上げない様に広げて並べます。
海苔の半分から下側に置く。
細かい具材は。手前の下側に。

指で具材を抑えながら、巻く。
巻きすを、とりあえず、ひと巻きする。

空気抜く感じでキツめに巻く事。

ひと巻きしたら、形を整える。

次に最後まで巻き切る。

最後も形を整える。

横からはみ出た具材や米は、濡れた指で、ぐっと押し込んで整える。

水で濡らした包丁で、好きな幅に切る。
（濡らした方がキレイに切れます）

最後に胡麻を振りかけます。

具材があまったら、みじん切りにして、酢飯に絡めて、ちらし寿司にすると良いです♪具材は冷凍できます。

普通の巻き寿司レシピあるので、
良かったら見てください＼(^o^)

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