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ココアサブレクッキー-レシピのメイン写真

ココアサブレクッキー

ゆきさと
ゆきさと @cook_40325219

いろんなレシピを試して
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成城石井のココアサブレが好きで作りはじめたけど、目標は遠い…

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材料

天板2枚分
  • バター 80g
  • 粉糖 60g
  • 卵黄 1個分
  • 塩 ひとつまみ
  • A 薄力粉 120g
  • A アーモンドプードル 40g
  • A 純ココア 30g
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作り方

  1. 1

    下準備
    ①バターをレンジで20秒くらいかけて少し溶かす
    ②Aを全て振るいにかける

  2. 2

    フードプロセッサーに粉糖、塩、バターを入れ撹拌する。
    その中に卵黄を加え混ぜる。

  3. 3

    振るったAを全てフードプロセッサーに入れ混ぜる。
    ある程度固まりができて整形しやすくなったら止める。

  4. 4

    2等分にして、ラップで棒状にして冷蔵庫に1時間ほど寝かせる。

  5. 5

    生地の周りにグラニュー糖をまぶす。
    生地を1.5センチ幅くらいにカットして並べ、170度に温めたオーブンで15分焼く。

  6. 6

    余談
    ※鉄板側が焦げてしまうことが多いのでオーブンシートを2枚重ねにしています。各家庭のオーブンのクセによります

コツ・ポイント

フードプロセッサーだと混ぜすぎてサクサク感が心配という方には向いてません。

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ゆきさと
ゆきさと @cook_40325219
2021/09/04 02:07に公開
作るのは好きwでも失敗の多いわたしにクックパッドは頼みの綱ですwww
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このレシピのキーワード

クッキー ココア バター 薄力粉 卵黄

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