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材料

  • 鶏むね肉 1kg
  • 玉ねぎ 1個
  • 胡瓜 3~4本(500g程)
  • A
  • 焼きタレ 50g
  • 豆板醤 50g
  • ラー油 100g
  • ごま油 100g
  • 煎りごま 20g
  • 砂糖 30g
  • 濃口醤油 50g
  • ホワジャオ 大さじ1
  • 生姜(みじん切り) 30g
  • 万能ねぎ(小口切り) 適量
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は低温調理する。

  2. 2

    Aの調味料を全て混ぜ、1の材料を加え和える。ラップをして30分おく。

  3. 3

    胡瓜と玉ねぎは3~5mm幅にスライスする。

  4. 4

    1と2を混ぜ合わせる。

  5. 5

    適当な大きさに割いたとり肉を4に加え、混ぜる。

  6. 6

    器に盛り、刻んだ万能ねぎをのせる。

コツ・ポイント

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2021/09/02 06:37に公開

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よだれどり キュウリ こねぎ ゴマ 玉ねぎ 花椒 しょうが 鶏胸肉

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