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ピーマンのクタクタおかか煮
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ピーマンのクタクタおかか煮-レシピのメイン写真

ピーマンのクタクタおかか煮

chikappe
chikappe @chikappe04

ピーマンが大量消費できます。ついでにご飯も進みます☻
このレシピの生い立ち
夏休み中の中2の娘が作ってくれました。

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ピーマンのクタクタおかか煮

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材料

4~6人分
  • ピーマン 5個
  • 油 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 鰹節 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ピーマンは心を取り除き、乱切りにします。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ピーマンを炒め、油が回ったら、酒・みりん・醤油を加えて炒め煮します。

  3. 3

    ピーマンがクタッとしたら、鰹節を加えて混ぜ合わせて完成です。

  4. 4

    クタッと感が足りないときは、鰹節を入れる前に少し水を加えて煮る時間を延長してください。

コツ・ポイント

油はお好みのものでOK。ごま油で作るのも香りが良いので好きです。

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chikappe
chikappe @chikappe04
2021/08/21 02:11に公開
ず~~っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那&娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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このレシピのキーワード

ピーマン かつお節 酒

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