梅干しの炊き込みご飯
kyon姫 @cook_40296594
疲れなどで食欲がなくても食べられるさっぱりとした炊き込みご飯です
このレシピの生い立ち
子供の頃から残暑の疲れが出てきて食欲が落ちてきたタイミングで祖母や母が作ってくれていました。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗い、少し硬めの白米を炊く要領で水加減をする。梅酢を入れる場合は、先に梅酢を入れてから水加減をしてください。
- 2
梅干しを手で適当にほぐして、1に入れる
-
- 3
30分から1時間程度置いておき、お米に浸水させてから炊飯器の白米モードで炊飯
- 4
炊き上がったら、白ごまを振って全体を軽く混ぜて完成！
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コツ・ポイント
梅干しは昔ながらのすっぱい梅干しが合います。
冷めても美味しいので、お弁当にもオススメ！
長時間の保温は梅干しの酸で炊飯器のお釜が傷む可能性があるので気をつけてください
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