ブロッコリーチェダースープ
アメリカのパネラブレッドでよく食べるスープの再現です
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チキンストックはコンソメチキンで代用できます、その場合コンソメチキンを3個入れたらいいです
玉ねぎ、ニンニクをみじん切り、にんじんを千切り、ブロッコリーを粗いみじん切りにしておく
鍋にバターを溶かし入れ、玉ねぎを加えて炒め、塩こしょう、カイエンペッパー、ニンニクを加えて炒める
にんじんを加え、全体が炒まったら、小麦粉を加え1分ほど炒めたらチキンストックを加える
ブロッコリーを入れ、5分以上煮込み、ブロッコリーに火が通ったら牛乳と生クリームを加え沸騰したら火を止める
チーズを加え全体を混ぜチーズを溶かしたら完成
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