焼き浸し 粒ニンニク入り
ホクホクにんにくが絶品 国産のニンニクが手に入ったときは是非とも試してみてほしい
このレシピの生い立ち
友達が端正込めて作った野菜達、美味しく頂きたい！ 特に立派だったニンニクを常備菜としてなにか出来ないかなと、試しに焼き浸しに入れてみたら抜群に美味しくできました
焼き浸し 粒ニンニク入り
ホクホクにんにくが絶品 国産のニンニクが手に入ったときは是非とも試してみてほしい
このレシピの生い立ち
友達が端正込めて作った野菜達、美味しく頂きたい！ 特に立派だったニンニクを常備菜としてなにか出来ないかなと、試しに焼き浸しに入れてみたら抜群に美味しくできました
アプリでひらく作り方
- 1
道産野菜 ほぼ家庭菜園からのお裾分け
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- 2
ニンニクを房から外し、皮ごとフライパンに弱火で串がすっと入るくらいまで蒸し焼きにする
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- 3
トレイにめんつゆとポン酢を半々で混ぜて用意
私はこの組み合わせが好き。作る野菜の量によって調整 少なめにしとくと良い -
- 4
ニンニクの皮を剥いてトレイにIN ニンニクの根の方切り落とします
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- 5
好みの大きさに野菜を切ります 私はズッキーニはやや厚めが好みです
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- 6
ニンニクを焼いたフライパンに、味の染みにくいものから焼いていきます
1.ピーマン 2.ズッキーニ 3、ナス - 7
オイルを薄くひき好みの固さで焼いてください 私は、ピーマンはへなっと、ズッキーニは歯応えあり、ナスはペタペタが好み
- 8
焼けたらどんどんトレイに入れて、コロコロ転がし、熱が冷ためたらタッパに入れていく
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- 9
全部詰め終わったら、トレイの残りたれもタッパに入れて冷ます
今回ニンニク焼きすぎつぶれちゃいました 残念 -
コツ・ポイント
切ったりすりおろしたりしないで、粒ごと入れることでほのかにニンニクの香りが移った野菜が美味しくなる しかも粒ニンニクもホクホク美味しいです
めんつゆ、ポン酢の量は好みで加減して、砂糖や蜂蜜、ミリンを足しても良いです
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