北海道の味付けです(^_^)昔から母が作っていました。多めに作って年越しそばと元旦のお雑煮に。
乾燥椎茸を水で戻しておく。戻し汁は捨てないでください。
野菜と肉はお好みの大きさに切っておく。
切っておいた野菜と肉と椎茸を鍋に入れ、分量外の油で炒める。
水と戻し汁を加えて火にかける。
アクは丁寧に取り除く。
★を入れ味を整える。
多めに作ってお雑煮にも使えます。
特にありません。
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