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焼き芋きんとん。おせち。
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焼き芋きんとん。おせち。-レシピのメイン写真

焼き芋きんとん。おせち。

ぷちまるこ
ぷちまるこ @cook_40040093

茹でたり裏ごしは無しの、お芋だけのズボラきんとん。

茹でたり裏ごしは無しの、お芋だけのズボラきんとん。

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焼き芋きんとん。おせち。

ぷちまるこ
ぷちまるこ @cook_40040093

茹でたり裏ごしは無しの、お芋だけのズボラきんとん。

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材料

  • さつま芋 1本 (約300g)
  • ◯水 100ml
  • ◯グラニュー糖 60ml
  • みりん 大2
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作り方

  1. 1

    鍋に◯を入れ、強火。
    沸騰したら火を止め冷ましておく。計量カップなどに移す。

  2. 2

    焼き芋を作る(もしくは買う)。

  3. 3

    皮を剥いて潰す。

  4. 4

    鍋に入れ弱火。
    ◯60ml~(今回は80mlぐらい)、
    みりんは煮きるように、
    加えて10分ほどかけて練り上げる

    • 焼き芋きんとん。おせち。作り方4写真

コツ・ポイント

固くなりすぎるようだったら水を、~1/4カップまで適宜加えて調整してください。
裏漉しすると更に滑らかになりますが、フォークで潰したり、ジップロックに入れて上から手で潰す範囲で問題ないです♪

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ぷちまるこ
ぷちまるこ @cook_40040093
2024/12/30 11:38に公開
2歳男の子のママ(年明けに家族が増える予定)❤️2017年に入籍 & 挙式(・ᴗ・✿) 旦那さんは30 cm大きい180 cmの研究者。夫に帯同してフィラデルフィアで生活中
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このレシピのキーワード

焼き芋 さつま芋

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