吉野家完全再現🤗黄金比タレの極上牛丼🚀
おうちであの有名店の味が完全に甦る！牛ダシダ・白ワイン・ザラメを合わせた黄金比タレで作る、吉野家完全再現の極上牛丼🍚🥩✨
最大の技は、お肉をほぐしながら火を通し、玉ねぎを加えたら「ぐつぐつ沸騰させず80〜90℃の弱火で10分煮込む」こと！💡お肉が驚くほど柔らかくジューシーに仕上がり、旨みの詰まった煮汁が玉ねぎにトロリと染み込んで、まさに本家そのものの味へ大化け🤤
刺身醤油のコクと昆布茶の奥深い出汁が効いたタレはご飯と相性抜群！ねぎラー油やねぎ玉をトッピングすれば、おうちで贅沢な特製牛丼フェスが楽しめる💖
家族みんながおかわり連発する伝説の牛丼に、はっちの魔法、召し上がれ✨
吉野家完全再現🤗黄金比タレの極上牛丼🚀
おうちであの有名店の味が完全に甦る！牛ダシダ・白ワイン・ザラメを合わせた黄金比タレで作る、吉野家完全再現の極上牛丼🍚🥩✨
最大の技は、お肉をほぐしながら火を通し、玉ねぎを加えたら「ぐつぐつ沸騰させず80〜90℃の弱火で10分煮込む」こと！💡お肉が驚くほど柔らかくジューシーに仕上がり、旨みの詰まった煮汁が玉ねぎにトロリと染み込んで、まさに本家そのものの味へ大化け🤤
刺身醤油のコクと昆布茶の奥深い出汁が効いたタレはご飯と相性抜群！ねぎラー油やねぎ玉をトッピングすれば、おうちで贅沢な特製牛丼フェスが楽しめる💖
家族みんながおかわり連発する伝説の牛丼に、はっちの魔法、召し上がれ✨
アプリでひらく作り方
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料理中に画面をスクロールしなくていい。あなたのキッチンに「はっち」秘伝の図解レシピ
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- 2
玉ねぎをくし切り。生姜とにんにくをすりおろす
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- 3
鍋にタレの材料をいれて、沸騰させてアルコールを飛ばす
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- 4
中火にして肉を少しずついれ、ほぐしながら加え火を通す
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- 5
玉ねぎを加え弱火で玉ねぎにタレの色がつくくらいまで10分程煮込むぐつぐつを沸騰をさせない。80～90度で火を通す
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- 6
アクが出たら取り除く
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- 7
盛り付ける
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- 8
ねぎだく牛丼
*玉ねぎを沢山トッピング -
- 9
ねぎラー油牛丼
*白ネギを水でさらして水分を切り、好みの量のおかずラー油で和えて牛丼にトッピング -
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ねぎ玉牛丼
*小口きりねぎを水でさらして水分を切り、牛丼にトッピングして卵黄をのせる -
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「はっち」の 活動詳細まとめ
各プラットフォームを集約
https://lit.link/hatch_cooking -
コツ・ポイント
吉野家の食感を再現するために、脂身のあるなるべく薄いバラ牛肉を選ぶのがポイント👆沸騰させたらだめだよ80～90度でゆっくり火を通す感じ🎶🌟
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