・豚肉に塩を振る。
・漬け汁材料を厚めのビニール袋に入れ振り混ぜて、豚肉を入れて冷蔵庫で1〜2日間漬ける。

天板にアルミホイルを敷き油を塗った焼き網を載せ豚肉を載せる。
[たれ]漬け汁は鍋に入れ追加分の醤油、砂糖を足し煮詰める。

200度に予熱したオーブンで40〜45分焼き、そのまま15分程庫内に放置する。
※焼いてる途中1～2回上下を返す。