大根を千切りスライサーもしくはすり下ろす。

水分が出たらある程度捨てる。千切りの場合は下に溜まっていたら捨てるくらいで大丈夫。

中に入れるものを用意する。ネギなら小口切り。ピーナッツなら包丁でザクザクと切っておく等。

大根のボウルに小麦粉、片栗粉、塩、鶏がらスープ、入れたいもの（天かす、ネギ、ごま、ピーナッツ）を入れ混ぜる。

だいたいまとまったらフライパンにごま油を熱し生地を広げ入れる。

弱火で蓋をして片面5分、フライパンをゆすると動くようならひっくり返せます。

中に火が通ったら蓋をとり表面をお好みでコゲ目がつくくらい強火でカリカリにして下さい。