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簡単給食 かぼちゃスープ
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簡単給食 かぼちゃスープ-レシピのメイン写真

簡単給食 かぼちゃスープ

簡単!★町田市の給食
簡単!★町田市の給食 @cook_40136561

かぼちゃがたっぷり入ったクリームスープです。
このレシピの生い立ち
栄養満点なかぼちゃを子どもたちにおいしく食べてほしいと思い、給食にしました。牛乳のスープにかぼちゃが少し溶けてクリーム色になり、見た目もきれいです。

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簡単!★町田市の給食
簡単!★町田市の給食 @cook_40136561

かぼちゃがたっぷり入ったクリームスープです。
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栄養満点なかぼちゃを子どもたちにおいしく食べてほしいと思い、給食にしました。牛乳のスープにかぼちゃが少し溶けてクリーム色になり、見た目もきれいです。

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材料

4人分
  • かぼちゃ 130g
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 1/2本
  • しめじ 40g
  • パセリ 少々
  • 鶏もも肉 90g
  • ベーコン 20g
  • 鶏がらスープ 160cc
  • 牛乳 150cc
  • 生クリーム 20g
  • バター 小さじ1
  • 白ワイン 小さじ1
  • 油 小さじ1
  • 塩 小さじ2/3
  • こしょう 少々
  • 上新粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉はこま切りにし、白ワインに漬けておく。

  2. 2

    かぼちゃはいちょう切り、玉ねぎ、にんじんは千切りにする。しめじは小房に分ける。ベーコンは短冊切りにする。

  3. 3

    鍋に油を敷き、ベーコン、玉ねぎ、鶏肉を炒める。

  4. 4

    玉ねぎがしんなりしてきたら、にんじんを加えてさらに炒める。

  5. 5

    鶏がらスープを加えて煮る。

  6. 6

    かぼちゃ、しめじを加えて、かぼちゃに火が通るまで煮る。

  7. 7

    バター、牛乳、生クリームを加える。

  8. 8

    塩、こしょうを入れて調味する。

  9. 9

    水で溶いた上新粉を加えてとろみをつけ、彩りにパセリを加える。

コツ・ポイント

かぼちゃの皮は、お好みでむいてください。

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簡単!★町田市の給食
簡単!★町田市の給食 @cook_40136561
2021/09/30 04:47に公開
「簡単!★町田市の給食」は、学校・保育園・保健所・病院のコラボレーションです。健康で栄養バランスのとれた町田の給食を紹介していきます。ぜひご家庭でも作ってみてください!!つくれぽは見させていただいてます♪掲載・返信はできませんが、ご了承ください。町田市ホームページ:http://www.city.machida.tokyo.jp/(トップページ>子育て・教育>教育委員会>学校教育>学校給食)
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スープ シメジ かぼちゃ にんじん ベーコン 鶏もも肉 生クリーム 上新粉 バター 牛乳 玉ねぎ

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