もやし彩りサラダ*給食風の冷やし中華に

pokoぽん☆彡 @cook_40054557
野菜が苦手な子供。千切りして下処理&下味、大好きな薄焼き玉子とホワイトハムでボリュームと旨味アップ!大満足の一皿♪
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな子供たち、冷やし中華は嫌だと言ってたのに、給食の冷やし中華は大好きというので、特徴を聞き出し、それぞれ美味しく下味をつけてアレンジすると、『一番好き』と言って喜んで食べてくれるようになりました。
もやし彩りサラダ*給食風の冷やし中華に
野菜が苦手な子供。千切りして下処理&下味、大好きな薄焼き玉子とホワイトハムでボリュームと旨味アップ!大満足の一皿♪
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな子供たち、冷やし中華は嫌だと言ってたのに、給食の冷やし中華は大好きというので、特徴を聞き出し、それぞれ美味しく下味をつけてアレンジすると、『一番好き』と言って喜んで食べてくれるようになりました。
作り方
- 1
下処理(ID:18410770)したモヤシをフライパンに移し(油は加えず)、☆をふりかけ、しんなりするまで火にかける。
- 2
きゅうりは千切りにして塩をふりかけ、しんなりしたら水気を絞る。
- 3
薄焼き玉子を作り、千切りに切る。
※参考にどうぞ。→白だし、みりん、片栗粉入りID:19541898 - 4
[1]のモヤシの水気を絞り、全てを和える。
- 5
※お好みのドレッシングをかけて、冷やし中華、ぶっかけうどんなどに。
※ぽん酢などを加えて和え物に。
コツ・ポイント
◆手間でなければ、モヤシの下処理をし、加熱して下味をつける。
◆水気をしっかり絞る。
◆薄焼き玉子に下味をつける。
◆ハムやサラダチキンなど肉系の旨味やカニカマの魚介の旨味を加える。
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