エビ、鶏肉、甘栗、銀杏、
は小さく切っておく。

米ナスは周りから包丁を入れ、中をスプーンなどでくり抜く。

切った材料とくり抜いたナスの中身を油少々で炒めたらタレで味付け。

くり抜いたナスの皮の中に炒めた具材を詰める。

上から溶けるチーズを乗せて160℃のオーブンで5〜10分、チーズが溶けたら出来上がり。