なすの味噌炒めは昔から好きで、なすが安い時は、よく作ってました。
このレシピの生い立ち
10年以上前にテレビで、細木数子さんが作っていたのを見て、なす味噌炒めを作ってみたいと思ったのが、きっかけです。たしか、番組では、酒、しょうゆ、砂糖、みりんを使ってた記憶があります。