ブロッコリーを綺麗に洗い、切り分けて皿に並べラップをして電子レンジで600w3分〜3分半加熱する。

①のブロッコリーをみじん切りにする。

卵とA、②を混ぜ、オリーブオイルを熱したフライパンに流し入れ具材を広げる。

蓋をして弱火にし、途中でひっくり返して両面2、3分ずつ焼く。

関西のお好み焼きの切り方をすると食べやすいです。