簡単、ルッコラの栄養サラダ、低カロリー！
piekitchen @cook_40301484
盛り付けてかけるだけの簡単サラダに、岩塩でアクセント。おしゃれサラダに。ワインにも合います。
このレシピの生い立ち
サラダが好きな私。バゲットに挟んでもよしの簡単サラダ。フェタチーズやカッテージチーズはカロリー低めなので安心して食べられます。
簡単、ルッコラの栄養サラダ、低カロリー！
盛り付けてかけるだけの簡単サラダに、岩塩でアクセント。おしゃれサラダに。ワインにも合います。
このレシピの生い立ち
サラダが好きな私。バゲットに挟んでもよしの簡単サラダ。フェタチーズやカッテージチーズはカロリー低めなので安心して食べられます。
作り方
- 1
ルッコラを食べやすい大きさにカット
- 2
トマトをくし切り、オリーブを半分にカット
- 3
ルッコラの上に②とフェタチーズをキレイに盛り付ける
- 4
オリーブ油とバルサミコ酢、岩塩をかけて出来上がり
- 5
オリーブはプレーンでもガーリックやチリ等、お好きな物を。今回はガーリックです。
- 6
今回は珍しいトマトが手にはいったので、不思議な色ですが、お好きなトマトで。
- 7
チーズは食卓のお供の粉チーズ等でもお手軽に作れます。パルメジャンチーズもおすすめ。
- 8
ルッコラはなかなか手に入らないって方は、スーパーで買えるベービーリーフでも。
- 9
トーストやベーグルに乗せても。
コツ・ポイント
バルサミコ酢とオリーブ油は食べる直前に。
オリーブがなければ、食物繊維が豊富なセロリ等を加えると栄養バランスがよいはずてす。
お腹が弱い人はオリーブの量を控えめに。
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