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カリほく♪さつまいもポテト
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カリほく♪さつまいもポテト-レシピのメイン写真

カリほく♪さつまいもポテト

☆りぃ☆PHS☆
☆りぃ☆PHS☆ @cook_40297126

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材料

  • さつまいも 中1本
  • 油 適宜
  • 塩 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    さつまいもを薄めの半月切りにし、
    水につけて10分以上浸けてアクをぬく。

    • カリほく♪さつまいもポテト作り方1写真
  2. 2

    アク抜き中に水が白く濁ったら
    途中で水を取り替えてください。

    • カリほく♪さつまいもポテト作り方2写真
  3. 3

    水をきり、キッチンペーパーで水分を吸い取る

    • カリほく♪さつまいもポテト作り方3写真
  4. 4

    170℃くらいの油で揚げる(2分30秒位)

    • カリほく♪さつまいもポテト作り方4写真
  5. 5

    油を軽くきり、すぐに塩と砂糖を振り、シャカシャカ混ぜて全体にまぶす

    • カリほく♪さつまいもポテト作り方5写真
  6. 6

    お好みで砂糖と塩の量を調整してください

    • カリほく♪さつまいもポテト作り方6写真
  7. 7

    あれば黒ごま振ると彩りと味がワンランクUp(ちょうど切らしてて今回は入れてません。)

コツ・ポイント

皮付きで切ると見た目可愛いです
薄いところがカリっ、厚めだとホクっと
なるので、適当に切った方が楽しめます！w

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☆りぃ☆PHS☆
☆りぃ☆PHS☆ @cook_40297126
2021/09/16 11:10に公開
冷蔵庫や冷凍庫の残り物でもう一品！をモットーに日々の献立を考えてます。2児の母。毎晩の晩酌用簡単おつまみ研究中w
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さつま芋

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