簡単バズラマ6枚分
カナザワZ @cook_40079984
一次発酵を電子レンジでやる方法でトルコの平たいパン、バズラマを作ってみました
このレシピの生い立ち
生地がべたつきすぎない分量を考えました。本物を食べたことがないので正解かはわかりません。
簡単バズラマ6枚分
一次発酵を電子レンジでやる方法でトルコの平たいパン、バズラマを作ってみました
このレシピの生い立ち
生地がべたつきすぎない分量を考えました。本物を食べたことがないので正解かはわかりません。
アプリでひらく作り方
- 1
電子レンジ対応のボウルに水と牛乳を合わせて入れて、電子レンジ600wで30秒加熱し人肌くらいにする
- 2
1に砂糖、オリーブオイル、ドライイーストをいれて混ぜる
-
- 3
大きなボウルに強力粉、薄力粉、塩を合わせていれておき、そこに2を加えてひとまとまりになるまでへらなどで混ぜる
- 4
ひとまとまりになったら打ち粉をした台に移して生地が均一になるまで5分ほどこねる
- 5
皿に打ち粉をして生地をのせ、電子レンジ600wで20秒加熱する
- 6
生地を6等分にしてそれぞれ丸める。ラップをかけて15分休ませる
- 7
打ち粉をしながら麺棒で直径12〜13センチ、厚さ0.5〜1センチにのばす
-
- 8
フライパンでこんがり焼き色がつくまで片面ずつ中火で焼く
- 9
焼きたてに溶かしバターを塗って完成
-
コツ・ポイント
生地がベタつく場合は打ち粉でまとめてください。
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