台湾風ひき肉とニンニクの芽炒め（蒼蠅頭）
なべチャンネル @cook_40328394
テレビかネットで見て「お、こりゃ美味しそう」「特に名前がいい」と思い、自分なりのレシピで再現してみました。
このレシピの生い立ち
このひき肉炒めをピータンと香菜と一緒に食べるのを見て美味しそうだと思い。ニンニクの芽が蠅の頭ってことなんでしょう。ピータン好きなんです。子どもが好まないので、写真はピータンと香菜を載せる前です。我が家では親だけピータンと香菜を別載せで。
台湾風ひき肉とニンニクの芽炒め（蒼蠅頭）
テレビかネットで見て「お、こりゃ美味しそう」「特に名前がいい」と思い、自分なりのレシピで再現してみました。
このレシピの生い立ち
このひき肉炒めをピータンと香菜と一緒に食べるのを見て美味しそうだと思い。ニンニクの芽が蠅の頭ってことなんでしょう。ピータン好きなんです。子どもが好まないので、写真はピータンと香菜を載せる前です。我が家では親だけピータンと香菜を別載せで。
アプリでひらく作り方
- 1
香菜は洗って、食べやすい1口サイズに切っておく。ピータンは茹でで、やはり食べやすい1口サイズに切っておく。
- 2
ニンニクの芽は5mmくらい、ニラは1cmくらいに切っておく。
- 3
フライパンにごま油サラダ油（分量外）を入れ、ひき肉を入れて炒め、概ね色が変わったらニンニクの芽を入れ、調味料を入れる。
- 4
さらにニラを入れ、全体に火が通り味が混ざったら、皿に盛り、上からピータン、香菜を載せて完成。
コツ・ポイント
おかず用にかなり濃いめの味にしています。ピータンと香菜と一緒に食べてもちょうど良い濃さになるくらいに。ピータン・香菜嫌いで入れない方は、調味料を控えめに。
ご飯だけでなくそうめんや豆腐にも合います。好きな方はぜひピータン、香菜追加で。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22099137
