キャベツとニンジンのコールスロー
全量222Kcal糖質10.3g（1食当たり111Kcal糖質5.2g）
簡単！
シャキシャキのコールスローです。
このレシピの生い立ち
生野菜は口の中でバサバサするのが苦手で、かといってレンチンしてシンナリさせると食感が損なわれるのも残念。で、野菜のシャキシャキ感を残しつつ食べられるサラダということでコールスローに至りました。
味は、ビックリするほどKFCとほぼ同じです。
キャベツとニンジンのコールスロー
全量222Kcal糖質10.3g（1食当たり111Kcal糖質5.2g）
簡単！
シャキシャキのコールスローです。
このレシピの生い立ち
生野菜は口の中でバサバサするのが苦手で、かといってレンチンしてシンナリさせると食感が損なわれるのも残念。で、野菜のシャキシャキ感を残しつつ食べられるサラダということでコールスローに至りました。
味は、ビックリするほどKFCとほぼ同じです。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは太めの千切りにして、ボウルに入れる。
-
- 2
ニンジンは細切りにして、①のボウルに入れる。
-
- 3
②のボウルに塩を加え、軽く混ぜてから10〜15分ほどおく。
-
- 4
③のキャベツとニンジンをギュッと絞ってしっかり水気を切ってから、器に入れる。
キッチンペーパーで包んで絞るといいです。 -
- 5
④の器に白ワインビネガー・マヨネーズ・黒こしょうを加えて、その都度よく混ぜ和える。
混ぜにくかったのでボウルに移しました -
- 6
全体に味が馴染んだら、出来上がり。
どんぶりイッパイ出来ました♪
-
- 7
コールスローは火加熱だし野菜から水分が出るので、残念ながら作り置きには不向きです。
当日〜翌日中に召し上がってください。
コツ・ポイント
・キャベツとニンジンは粗みじんでもOK。
・工程④で水気をしっかり取らないと、調味料を加えたあとで水っぽくなってしまいます。しっかりキッチリ水気とりましょ。
・ビネガーの代わりに、お酢＋みりん少量でもOK。
つくれぽ
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