✽いちじくのコンポート（ワイン煮）✽
＊jun−jun＊ @cook_40420148
いちじくの季節になると、年に一度は必ず作ります。
バニラアイスやヨーグルトに添えれば、ちょっとおしゃれなデザートに〜♡
このレシピの生い立ち
いちじくのコンポートが大好きで
色々試して、この味のレシピになりました。
✽いちじくのコンポート（ワイン煮）✽
いちじくの季節になると、年に一度は必ず作ります。
バニラアイスやヨーグルトに添えれば、ちょっとおしゃれなデザートに〜♡
このレシピの生い立ち
いちじくのコンポートが大好きで
色々試して、この味のレシピになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
クッキングシートをお鍋の大きさに切って、中央に小さな穴を開け、落とし蓋を作っておきます。
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- 2
今回は、1パック9個で作ってます。
いちじくを優しく水洗いし、
ヘタを切ります。※皮はむきません
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- 3
鍋に＊とイチジクを入れて火にかけて沸騰させます。
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- 4
沸騰したら落とし蓋をし弱火で15分煮ます。
※途中で煮る面を２回くらい変えます。
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- 5
レモン汁を加えて、さらに弱火で3分程煮ます。
- 6
そのまま放置して荒熱を取ります。
粗熱が取れたら容器に移して、
冷蔵庫で冷やして頂きます。 -
- 7
そのまま食べるのはもちろん、アイスクリームやヨーグルトを添えてもおいしくいただけます。
- 8
アイスクリームやヨーグルトに添える時には上に煮汁のワインソースをかけると美味です♡
コツ・ポイント
グラニュー糖・はちみつの量は、お好みで調整してみてください。
鍋に入れたら、イチジクに余り触らないようにし、弱火でコトコトゆっくり煮ると崩れずに、綺麗に煮れます。
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