ブロッコリーのテキトー塩茹で
気まぐれひなた @cook_40088668
シンプルに、ブロッコリーを茹でただけ。
ただそれだけで、おいしい！
このレシピの生い立ち
塩茹でしたブロッコリーの美味しさに気付いたのがきっかけ。
茎の部分は、あっさりしたザーサイって感じで意外と美味しいですよ。
葉っぱの部分は細かく小口切りにして味噌汁などにどうぞ。
（ちょーっと繊維質で好みが分かれそうだけど）
ブロッコリーのテキトー塩茹で
シンプルに、ブロッコリーを茹でただけ。
ただそれだけで、おいしい！
このレシピの生い立ち
塩茹でしたブロッコリーの美味しさに気付いたのがきっかけ。
茎の部分は、あっさりしたザーサイって感じで意外と美味しいですよ。
葉っぱの部分は細かく小口切りにして味噌汁などにどうぞ。
（ちょーっと繊維質で好みが分かれそうだけど）
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーの葉の部分は根元からポキポキ折って取り除いてね。
- 2
手で適当な大きさに小分けにして、
茎の部分は５ｍｍくらいの厚さで輪切りに。 -
- 3
ブロッコリーをフライパンに並べて、ブロッコリーが半分くらい浸かる程度の水を入れて、小さじ１杯くらいの塩を入れる。
-
- 4
中火くらいで火にかけます。
- 5
全体が、ぐつぐつ沸騰したら、ブロッコリーをひっくり返して、更に１分くらい茹でます。
-
- 6
最後にザルでお湯をよく切って、盛り付ける。
※水にさらしたりしないこと
-
- 7
そのまま食べるもヨシ！
マヨつけて食べるもヨシ！
サラダ、他の料理に使うもヨシ！
コツ・ポイント
・あんまり茹で過ぎないこと。
・茹でたブロッコリーは湯切りだけして、水にさらしたりしないこと。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20912552
