切り干し大根とパプリカのナンプラー炒め
アイコ15 @cook_40296491
切り干し大根とパプリカをナンプラーで炒めました。
#切り干し大根#おつまみ#カラフル夏野菜
このレシピの生い立ち
煮物やサラダも美味しいですが、炒め物にしてみました。
切り干し大根とパプリカのナンプラー炒め
切り干し大根とパプリカをナンプラーで炒めました。
#切り干し大根#おつまみ#カラフル夏野菜
このレシピの生い立ち
煮物やサラダも美味しいですが、炒め物にしてみました。
作り方
- 1
切り干し大根をパッケージ通りに湯で戻す。
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- 2
戻ったら水気をよく絞り、食べやすい長さに切る。
-
- 3
フライパンに胡麻油をひいて、【2】の切り干し大根を入れて、強火て1分いためる。
-
- 4
薄切りにした赤パプリカ、黄色パプリカを加えて、炒め合わせる。
-
- 5
鶏ガラスープの素、ナンプラーを加えて炒め合わせる。
※強火で2〜3分 -
- 6
お皿に盛って、お好みで黒胡椒をふってできあがり。
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コツ・ポイント
・切り干し大根は戻す前に、流水で2〜3回洗う。
・戻した切り干し大根は、よく水気を絞る。
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