モロッコ豆のごま和え
砺波市 @tonavege
砺波産モロッコ豆をごま和えにしました。
このレシピの生い立ち
モロッコ豆は、茹でるとさやがやわらかく、食べやすいさやいんげんです。煮物、和え物など、いろいろな料理に使っています。
モロッコ豆のごま和え
砺波産モロッコ豆をごま和えにしました。
このレシピの生い立ち
モロッコ豆は、茹でるとさやがやわらかく、食べやすいさやいんげんです。煮物、和え物など、いろいろな料理に使っています。
作り方
- 1
モロッコ豆は、ヘタと筋を取り、食べやすい長さに切る。
- 2
熱湯に入れて、やわらかくなるまで茹でる。
茹で上がったら、食べやすい長さに切る。 - 3
ボウルに②を入れ、しょうゆ、砂糖、すりごまで和える。
コツ・ポイント
【一人分野菜量】60ｇ
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