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ピーマンとじゃこのさっと煮
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ピーマンとじゃこのさっと煮-レシピのメイン写真

ピーマンとじゃこのさっと煮

shimaru
shimaru @cook_40051102

お出汁でさっと煮てじゃこも柔らか☆
すぐできるしノンオイルでヘルシーです^^
箸休めに・お酒にも合います♪

このレシピの生い立ち
ピーマンとじゃこのきんぴらを作る予定だったけど、さっと煮たらどうかなと思い試したら、じゃこが柔らかくなり、私好みだったので。
ノンオイルだし、すぐできるので最近ハマっています。

お出汁でさっと煮てじゃこも柔らか☆
すぐできるしノンオイルでヘルシーです^^
箸休めに・お酒にも合います♪

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ピーマンとじゃこのきんぴらを作る予定だったけど、さっと煮たらどうかなと思い試したら、じゃこが柔らかくなり、私好みだったので。
ノンオイルだし、すぐできるので最近ハマっています。

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ピーマンとじゃこのさっと煮

shimaru
shimaru @cook_40051102

お出汁でさっと煮てじゃこも柔らか☆
すぐできるしノンオイルでヘルシーです^^
箸休めに・お酒にも合います♪

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ピーマンとじゃこのきんぴらを作る予定だったけど、さっと煮たらどうかなと思い試したら、じゃこが柔らかくなり、私好みだったので。
ノンオイルだし、すぐできるので最近ハマっています。

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すぐできるしノンオイルでヘルシーです^^
箸休めに・お酒にも合います♪

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材料

作りやすい分量
  • ピーマン 4個
  • ちりめんじゃこ 大さじ2くらい
  • 生姜スライス 5枚くらい
  • ●水 100㏄
  • ●白だし 大さじ1/2~2/3くらい
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作り方

  1. 1

    ピーマンは縦細切り
    生姜スライスは千切りにする。

  2. 2

    小鍋(できればふたのあるもの)に●を沸かす。
    まず生姜を入れ再び沸いたらちりめんじゃこを入れる。

  3. 3

    再び沸いたらピーマンを入れる。
    ふたをして1分ほど。火が入り鮮やかな緑色になったらさっと混ぜて火を止める。

  4. 4

    盛り付ける。

    • ピーマンとじゃこのさっと煮作り方4写真

コツ・ポイント

ふたがない鍋の場合は時々かき混ぜながら色が鮮やかになるまで1分を目安に煮る。
水の量が足りなくなりそうなら少々足してください。

ピーマンを縦細切りでなく横細切りにしても。この場合、さらにかさが減るのでピーマンをもっと増やしても大丈夫。

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shimaru
shimaru @cook_40051102
2021/09/16 05:52に公開
福島県出身東京都在住☆クックパッドで、皆さんとたくさんの「美味しい♡」を共有したいな♪どうぞ仲良くしてやってくださいまし♡最近クックパッドおさぼり気味でごめんなさい🙏
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このレシピのキーワード

煮物 じゃこ ピーマン

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