ピーナツバターが隠し味！卵サラダ♪
ZUMI気まぐれ料理 @cook_40052801
ピーナツバターを入れると ほんのり甘くてコクがでます♪小さいお子様にも食べやすい野菜＆玉子サラダです。
このレシピの生い立ち
賞味期限の近いピーナツバターが余っていたので、料理に使えないかと思いサラダにしてみました。他にも何かに使えないかと考え中…
ピーナツバターが隠し味！卵サラダ♪
ピーナツバターを入れると ほんのり甘くてコクがでます♪小さいお子様にも食べやすい野菜＆玉子サラダです。
このレシピの生い立ち
賞味期限の近いピーナツバターが余っていたので、料理に使えないかと思いサラダにしてみました。他にも何かに使えないかと考え中…
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーとカリフラワーは食べやすい大きさに切る。
冷凍ものを使う時は、お皿にいれてレンジでチン！ - 2
沸騰したお湯で軽く茹でる。私は固めが好きなので2-3分。柔らかめが好きな方は5-8分。ザルにあけ粗熱が取れるまで冷ます。
- 3
ボールにピーナツバター、マヨネーズを入れてよく混ぜる。
完全に混ざったらゆで卵を手で潰しながら加えて軽く混ぜる。 - 4
③にゆでたブロッコリー＆カリフラワーを加えて混ぜる。塩コショウで味を調整して、できあがり〜♪
- 5
※ブロッコリー＆カリフラワーは他のお野菜でもおいしいです！茹でたかぼちゃやさつまいも、生のズッキーニや細切り人参など…
- 6
※ナッツをのせてもおいしい♪
-
コツ・ポイント
ブロッコリー＆カリフラワーを混ぜる前に、ピーナツバターとマヨをしっかり混ぜると全体に味がなじんでおいしいです(´˘`＊)
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