作り方
- 1
パスタを茹でるお湯を沸かす。1リットルにつき大さじ1の塩を入れる。
- 2
ネギを小口切りにする。
- 3
バター30gをフライパンで中火で熱し、ネギを入れて炒める。
- 4
ネギに火が通ったら弱火にし、牛乳100ml、ふりかけ大さじ3、めんつゆ小さじ1、砂糖ひとつまみ、味の素少々を入れる。
- 5
沸騰しないように混ぜ、茹で汁をお玉一杯分入れる。味を見て適宜調整する。(めんつゆを足すとまとまりやすい気がする)
- 6
パスタは表示時間マイナス1分茹で、茹で上がればそのままトングでフライパンへ入れる(ざる上げしなくてよい)
- 7
1分程度加熱しながらソースとパスタを絡める。盛り付けて完成。
コツ・ポイント
ふりかけは「かねふく明太子ふりかけ」を使っています。味がしっかりしたふりかけなので、同じものを使った方が想定通りの味になると思いますが、別のたらこふりかけでも美味しいと思います。
辛いのが好きな方は鷹の爪を入れたり七味をかけても美味しいかも
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