パスタを茹でるお湯を沸かす。1リットルにつき大さじ1の塩を入れる。

ネギを小口切りにする。

バター30gをフライパンで中火で熱し、ネギを入れて炒める。

ネギに火が通ったら弱火にし、牛乳100ml、ふりかけ大さじ3、めんつゆ小さじ1、砂糖ひとつまみ、味の素少々を入れる。

沸騰しないように混ぜ、茹で汁をお玉一杯分入れる。味を見て適宜調整する。(めんつゆを足すとまとまりやすい気がする)

パスタは表示時間マイナス1分茹で、茹で上がればそのままトングでフライパンへ入れる(ざる上げしなくてよい)

1分程度加熱しながらソースとパスタを絡める。盛り付けて完成。