食パンの外面部分にはホットオイルを、内面部分にはマヨネーズを塗っておく。

食パンにとろけるスライスチーズを配置。

1枚目の食パンにはマヨネーズ（大さじ2程度）とおろしわさびを載せる。

その上にきくらげのアヒージョ炒めを配置。

温めておいたホットサンド･メーカーに、1枚目をセット。続いて2枚目もセット。

ホットサンド･メーカーを適宜反転させ、食パンの外面部分がきつね色になれば、完成。