きゅうりの辛子漬け【ＪＡ福井県】

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干物をちぎり入れたお茶漬けに合います♪

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材料

4人分
  1. きゅうり（乱切り） 4本
  2. 塩 小さじ1
  3. きび糖 大さじ1
  4. 練り辛子 小さじ1
  5. かきしょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    ポリ袋にすべての材料を入れ、軽くもんで、一晩冷蔵庫に寝かせる。

  2. 2

    水気をよく絞って器に盛り、辛子を添えて、かきしょうゆを少したらす。

コツ・ポイント

手軽にチューブ辛子を使いました。
和辛子を熱湯で練ったら、より風味が立ち、さらに美味しいでしょう
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