こんにゃくを一生懸命千切りにします。
え？糸こんにゃく？そんな便利なものが！？

明太子は皮から外しておきます。

こんにゃくをよく炒めます、しっかり炒めると臭みも抜けてこの後の味付けも染み込みやすくなります。

明太子を入れて炒めます。

麺つゆを入れてこんにゃくに染み込んだら完成です。