鶏むねを食べやすい大きさに切り、砂糖を揉み込みしばらくおいて、片栗粉をまぶす。

調味料を混ぜ合わせておく。

フライパンに、ごま油を少し多めにひき、肉に焦げ目が付く位やいたら、調味料を入れ煮からめる。