きゅうりは4㎝の拍子切り人参は千切りボールに入れ水をヒタヒタにそそぎ塩小さじ1/2位入れて混ぜ10分位おきます

スルメは少量のお湯で柔らかくしておきます

スルメは細く割いて水切りした野菜一緒にビニール袋に入れます

今回使った調味料

調味料を入れてよく馴染ませて空気を抜いて常温でしんなりする迄おきます。

すぐ食べられます。残りはビニール袋の空気を抜いて一晩置いても深い味わいになります