スルメ入りきゅうりのピリ辛キムチ
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526
スルメが入ると本格的なキムチに成ります。辛味はお好みで調整出来ます。追い豆板醤、ニンニクで辛味をそれぞれがアレンジします
このレシピの生い立ち
食べるメンバーによって辛味が調整出来るのでお好みで頂いて居ます。
スルメ入りきゅうりのピリ辛キムチ
スルメが入ると本格的なキムチに成ります。辛味はお好みで調整出来ます。追い豆板醤、ニンニクで辛味をそれぞれがアレンジします
このレシピの生い立ち
食べるメンバーによって辛味が調整出来るのでお好みで頂いて居ます。
作り方
- 1
きゅうりは4㎝の拍子切り人参は千切りボールに入れ水をヒタヒタにそそぎ塩小さじ1/2位入れて混ぜ10分位おきます
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- 2
スルメは少量のお湯で柔らかくしておきます
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- 3
スルメは細く割いて水切りした野菜一緒にビニール袋に入れます
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- 4
今回使った調味料
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- 5
調味料を入れてよく馴染ませて空気を抜いて常温でしんなりする迄おきます。
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- 6
すぐ食べられます。残りはビニール袋の空気を抜いて一晩置いても深い味わいになります
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コツ・ポイント
辛味はお好みで調整して下さい。野菜を塩水に漬けると味が染みやすくなります。スルメ無ければ入れなくてもokスルメが裂けなければ包丁で刻みます、
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