砂肝を下処理する
半分にカットして、白い硬い部分をキッチン挟みや放　包丁で切り取る

鍋にお水を入れて沸かし、塩を少量入れて、砂肝を色が変わるまで茹でざるに上げる

キャベツを洗ってカットし、フライパンを温め、お好みの油を入れて
砂肝とキャベツを炒める

塩胡椒を少量振り、鶏がらスープの素、ニンニクを入れてよく混ぜ、味見する

○砂肝の量によって、鶏がらスープの素を増減してね

ごま油を回しかけ、よく混ぜて出来上がり

時間のある時に砂肝を茹でて
冷凍しておくと便利ですよ