意外とカンタン!冷製カボチャスープ
☆きなっこ☆ @cook_40315053
濃厚カボチャスープ☆料理の腕が上がった気になれる冷製スープです(^^)
このレシピの生い立ち
カボチャスープが好きで安く好きなだけ飲めるように作ってみました♪
意外とカンタン!冷製カボチャスープ
濃厚カボチャスープ☆料理の腕が上がった気になれる冷製スープです(^^)
このレシピの生い立ち
カボチャスープが好きで安く好きなだけ飲めるように作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャの皮を剥く。(カボチャはラップで包み電子レンジで1分半くらい温めると少し柔らかくなって切りやすくなります)
- 2
カボチャを5mmくらいの薄切りにし、玉ねぎも薄切りにする。
- 3
鍋にバターを入れて中火にかけ溶けたらカボチャ、玉ねぎを加え全体的にバターを馴染ませる。
-
- 4
コンソメ顆粒と水を入れ沸騰したら弱火にして10分くらい煮る。底が焦げないように時々混ぜる。
-
- 5
火から一旦下ろしハンドブレンダーでペースト状にする。
-
- 6
牛乳を加え煮立ったら塩、粗挽きコショウを加える。(有塩バターの場合・塩ふたつまみ、無塩バターの場合・塩3〜4つまみ)
-
- 7
ボウルに移し、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ冷えたら完成☆
-
コツ・ポイント
塩の量は目安です(^^)味見をしながら整えて下さい♪他の材料の分量も多少前後しても大丈夫です☆
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