こんにゃくは角からスプーンでちぎります

沸騰したお湯で3分ほど下ゆでをして臭みを抜きます

ざるにあけます

鍋にこんにゃく、油を入れて火にかけます

1分ほど炒めます

醤油、味醂、砂糖、唐辛子を加えて煮込みます

煮汁が少なくなってい来たら、かつお節を加えます

さっと混ぜて火を止めます

器に盛ります

かつお節をふりかけます

出来上がり