水菜を洗って5センチに切る。

フライパンにごま油と刻みニンニク（チューブのニンニクでも可）バターを入れて火をつける。

豚コマをフライパンに入れて軽く塩胡椒を。軽く火が通ったら、もやしを入れてさっと炒める

水菜の茎の部分から入れて葉も上に乗せてフライパンを振る。30秒程火を通す。

醤油を回しかけ、味が馴染むよう菜箸で混ぜながらフライパンを軽く振る。

最後に塩胡椒で味を整えて一味をかけて出来上がり。