レンコンチップスのり塩味

利き酒師めぐちゃん
利き酒師めぐちゃん @cook_40053551

たまに食べたくなるレンコンチップス。
日本酒、ビール、おやつにも、素朴なのにくせになる味です。
このレシピの生い立ち
外食した時サラダに添えられていたレンコンチップス。見た目も可愛く味もくせになる味だったので家で再現したらとても好評でした。さらにのり塩味にしたら大好評だったのでレシピとして紹介します。

レンコンチップスのり塩味

たまに食べたくなるレンコンチップス。
日本酒、ビール、おやつにも、素朴なのにくせになる味です。
このレシピの生い立ち
外食した時サラダに添えられていたレンコンチップス。見た目も可愛く味もくせになる味だったので家で再現したらとても好評でした。さらにのり塩味にしたら大好評だったのでレシピとして紹介します。

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材料

4人分
  1. レンコン 2節
  2. 揚げ油 適宜
  3. 適量
  4. 青のり 適量

作り方

  1. 1

    レンコンの皮を剥き、薄くスライスし、水にさらす。

  2. 2

    水気を切り、180℃の揚げ油で色良く揚げる。

  3. 3

    油が切れたらボウルにレンコンと塩、青のりを入れ、大きく振って絡める。

  4. 4

    「レンコンチップス」の人気検索でトップ10に入りました!
    どうもありがとうございます!(^^)!
    R.2.09.30

コツ・ポイント

じっくり混ぜながら色良く揚げるのがポイントです。

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日本酒大好き利酒師の私です。お酒に合う料理と家族が喜んでくれる料理を日々模索しています(o^^o)by 利酒師 めぐみ
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