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揚げ野菜の甘酢漬け
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揚げ野菜の甘酢漬け-レシピのメイン写真

揚げ野菜の甘酢漬け

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

野菜をさっと揚げて、甘酢にしました。
このレシピの生い立ち
美味しい野菜がたくさんあったので、作ってみました。

素揚げの野菜、大好きです。

酢の物にして、さらに、最高。

野菜をさっと揚げて、甘酢にしました。
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美味しい野菜がたくさんあったので、作ってみました。

素揚げの野菜、大好きです。

酢の物にして、さらに、最高。

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揚げ野菜の甘酢漬け

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

野菜をさっと揚げて、甘酢にしました。
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美味しい野菜がたくさんあったので、作ってみました。

素揚げの野菜、大好きです。

酢の物にして、さらに、最高。

野菜をさっと揚げて、甘酢にしました。
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素揚げの野菜、大好きです。

酢の物にして、さらに、最高。

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材料

  • 茄子 2本
  • かぼちゃ 100g
  • ピーマン 2本
  • 砂糖 大2
  • 薄口醤油 大2
  • 米酢 大2
  • 米油 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は乱切りにしてあく抜きをしておきます。

  2. 2

    カボチャを薄く切っておきます。

  3. 3

    ピーマンを適当な大きさに切っておきます。

  4. 4

    お鍋に米油を少し入れ、中温にしておきます。

  5. 5

    4に野菜を入れて、さっと揚げます。

    • 揚げ野菜の甘酢漬け作り方5写真
  6. 6

    きれいに揚がりました。

    • 揚げ野菜の甘酢漬け作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り付けて頂きます。

    残った分は冷蔵庫で冷やして、後日頂きます。

    • 揚げ野菜の甘酢漬け作り方7写真

コツ・ポイント

どんな野菜も美味しく酢の物にできます。

作り置き、OK。

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ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525
2021/09/21 06:01に公開
My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのMy粉なんですよMy粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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このレシピのキーワード

なす かぼちゃ ピーマン 米

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