さしみこんにゃくのカルパッチョ風サラダ

Name: さしみこんにゃくのカルパッチョ風サラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 刺身（今回は真鯛 ）※種類は何でもOK 1さく; さしみこんにゃく（薄切り）※何色でもOK 1パック; ミニトマト（半分に切る） 5個; 玉ねぎミックスサラダ 1パック; ベビーリーフ 1パック; ★和風ドレッシング ※他の種類でもOK 大さじ3; ★にんにく(チューブ) 2㎝程度

けやきクリニック @cook_40299501

刺身とさしみこんにゃくを使った、
ガーリック香るカルパッチョ風サラダです。
糖質オフでダイエットにもオススメ！
このレシピの生い立ち
ダイエットや糖質オフに最適な食材 ”こんにゃく” を使ったレシピを考えました。
たった5分で作れる時短レシピです。

さしみこんにゃくのカルパッチョ風サラダ

けやきクリニック @cook_40299501

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材料

4人分

刺身（今回は真鯛）※種類は何でもOK 1さく
さしみこんにゃく（薄切り）※何色でもOK 1パック
ミニトマト（半分に切る） 5個
玉ねぎミックスサラダ 1パック
ベビーリーフ 1パック
★和風ドレッシング ※他の種類でもOK 大さじ3
★にんにく(チューブ) 2㎝程度

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作り方

1
刺身とさしみこんにゃくを薄切りにする。ミニトマトを半分に切る。
※生の玉ねぎを使用する場合は、1/2個分を薄切りにする
2
★の調味料をタッパーに合わせ、さしみこんにゃくを漬け込み、冷蔵庫に入れる
3
刺身と②のさしみこんにゃく、野菜を盛りつけ、上から漬け込んだドレッシングをかける

コツ・ポイント

さしみこんにゃくをガーリックドレッシングに漬け込むことで、こんにゃくの独特なにおいが気になりません。
（1人前）
エネルギー125Kcal
炭水化物6.4g(糖質4.9g食物繊維1.5g）
たんぱく質8.2g
脂質7.5g
塩分0.7g

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つくれぽ

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2021/09/21 06:08に公開

ご覧いただきありがとうございます。当院は岐阜県羽島郡岐南町にある糖尿病・血液・消化器・甲状腺内科専門のクリニックです。「手軽に作れるおいしいレシピ」を管理栄養士が紹介しています。レシピ以外にも検査の豆知識など色々な情報を発信していますので、興味のある方は当院ホームページもご覧ください。けやきクリニックホームページ https://keyakiclinic.net/

このレシピのキーワード

サラダカルパッチョ刺身こんにゃくミニトマトにんにく玉ねぎ真鯛

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