本格!フライシュケーゼ
ぎんさま @cook_40052052
肉の味を重視しているのでシンプルな味付けにしました。
このレシピの生い立ち
テレビで専門店がやってたのを参考にスーパーで手に入る材料で作ってみました!
本格!フライシュケーゼ
肉の味を重視しているのでシンプルな味付けにしました。
このレシピの生い立ち
テレビで専門店がやってたのを参考にスーパーで手に入る材料で作ってみました!
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉、牛肉は角切りにしてフードプロセッサーに入れて混合スパイスも入れます。その他の具材は下記の通り用意します。
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- 2
プロセスチーズは1センチ角位に
- 3
パプリカは魚焼きグリルで8分焼いて冷めてから皮を剥いて1センチ角位に切り
- 4
ピスタチオは１時間位水に浸けて薄皮を剥いておきます。
- 5
玉ねぎは軽くラップをして、レンジで600w5分加熱して冷ましておきます。
- 6
フードプロセッサーで粘りが出るまで混ぜたら、冷めた玉ねぎを入れて全体に良く混ぜます。
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- 7
氷水を張った上にボールを置いて肉を入れて残りの具材を入れて良く混ぜます。
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- 8
食パン焼き型（無ければ耐熱容器）に入れて
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- 9
140℃で予熱したオーブンで60分焼きます。
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- 10
クッキングシートの上で冷まして完成!
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コツ・ポイント
肉と具材は良く冷やして肉の温度が上がらない様にして下さい。
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