豚肉と焼きいもの甘辛炒め
もとこもの @cook_40081590
余った焼き芋と豚肉。材料2つのクイックメニュー。甘塩っぱくて箸が進みます。
このレシピの生い立ち
余って冷蔵庫に冷えていた焼き芋の有効活用。
豚肉と焼きいもの甘辛炒め
余った焼き芋と豚肉。材料2つのクイックメニュー。甘塩っぱくて箸が進みます。
このレシピの生い立ち
余って冷蔵庫に冷えていた焼き芋の有効活用。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は1.5センチ幅位、食べやすい大きさに切る
- 2
焼き芋は皮をむき豚肉と同じか少し小さめ位の大きさに切る
- 3
フライパンにごま油を強めの中火で熱する→ここから火入れは全部で4分くらい。火は弱めない
- 4
豚肉を投入し、軽く塩をふり1-2分ほど焼き、焼き色がついたら裏返す(肉の厚みによって調整)
- 5
裏返し、30秒ほど焼き、芋を投入して1分ほど焼く
- 6
醤油と味醂を投入し、全体をしっかり混ぜる。1分(弱)ほどで水分が少し残っている所で火を止め、出来上がり
- 7
※6で混ぜるところで芋の崩し加減を調整してください
- 8
あれば仕上げにパセリ等を飾る
コツ・ポイント
・豚肉の厚みに合わせて火加減は見てください
・仕上げにバターを乗せてもgood
・クリーミーな焼き芋がおすすめ
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