水茄子の即席漬け

Name: 水茄子の即席漬け
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水ナス 2個; ○水（アク抜き用） 500cc; ○塩 小さじ2; ●水 200cc; ●トウガラシ 2本; ●昆布茶 小さじ1; ●米酢 大さじ1; ●砂糖 小さじ2; ●白だし 大さじ3; 大葉（なくてもよい） 5枚

apricot529 @cook_40296464

大阪泉州名物水ナス、あっさりかんたん浅漬けにしました♡
このレシピの生い立ち
夫の大好物なので家でいつでも食べられるように作ってみました。

水茄子の即席漬け

apricot529 @cook_40296464

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材料

4人分

水ナス 2個
○水（アク抜き用） 500cc
○塩小さじ2
●水 200cc
●トウガラシ 2本
●昆布茶小さじ1
●米酢大さじ1
●砂糖小さじ2
●白だし大さじ3
大葉（なくてもよい） 5枚

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作り方

1

○を合わせてボウルに入れて16等分にした水ナスを30分ほど漬ける。
浮いてこないように小皿等をのせて重石にする。
2

●をジップロックに入れて混ぜ合わせ軽く絞った1を入れて冷凍庫で2時間程度寝かせる。
3

盛り付け好みで千切りにした大葉をトッピングする。

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つくれぽ

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apricot529 @cook_40296464

2021/10/20 08:10に公開

野菜嫌い小食気味偏食男子と映えメニュー好きな万年ダイエッター女子、ヤセの大食いおじさんになんちゃってベジタリアン男子、ちょっとメタボなおばさんと食についてはややこしい家族の毎日のごはんの記録です。食の嗜好が違いすぎて品数だけは多いのでどれも簡単お手軽リーズナブルなレシピです。よろしくお願いいたします♡

このレシピのキーワード

大葉こぶ茶水ナストウガラシ

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