丸ごとピーマンとドライトマトのオイル和え
豆苗☆ @cook_40236980
丸ごと焼いたピーマンにドライトマトのオイル漬けを和えました。くたっとやわらかいピーマンにドライトマトが抜群に合います。
このレシピの生い立ち
丸ごとピーマンのつくれぽをいただいたので、久々に丸ごと焼きました。ソースにドライトマトのオイル漬けを活用しました。
丸ごとピーマンとドライトマトのオイル和え
丸ごと焼いたピーマンにドライトマトのオイル漬けを和えました。くたっとやわらかいピーマンにドライトマトが抜群に合います。
このレシピの生い立ち
丸ごとピーマンのつくれぽをいただいたので、久々に丸ごと焼きました。ソースにドライトマトのオイル漬けを活用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆を合わせておきます。
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- 2
ピーマンに楊枝で数カ所穴をあけます。鍋にオリーブオイルを薄くひき、ピーマンを入れ塩を少々振ります。
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- 3
中火で転がしながら全体に焼き色をつけたら、弱火で蓋をして5〜6分、やわらかくなるまで蒸し焼きます。
-
- 4
☆にピーマンを加え、和えて完成です。
- 5
ドライトマトのオイル漬け(レシピID：20930679)を使いました。
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コツ・ポイント
ピーマンは切ると苦味が出るので種もヘタもそのまま丸ごと焼きます。楊枝で穴をあけると破裂を防ぎ、焼いた後味が染みやすいです。
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