【おうちにある材料で味つけ】タイ風汁めん

【おうちにある材料で味つけ】タイ風汁めん-レシピのメイン写真

【おうちにある材料で味つけ】タイ風汁めん

まりはな1221 @cook_40170848

グルテンフリーのセンレックを使って、それっぽいタイ風の汁めんが出来ました！
写真は次に作った際にアップします。
このレシピの生い立ち
グルテンフリーに引かれて買った業スーのタイビーフン、大好きな汁そばを適当に作ってみたら美味しかったので覚書(^^)

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材料

4人分

タイビーフン(センレック) 200g
もやし一袋
サラダチキンなどの肉類、エビでも適量
その他お好みの野菜適量
サラダ油大匙1
おろしニンニク大匙1～
水 1000cc
ウエイパー大匙2
醤油大匙1
ナンプラーお好みで
パクチーお好みで

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作り方

1

センレックはパッケージ表示の通り、ぬるま湯に浸けて戻しておく。
2

深さのあるフライパンにサラダ油とおろしニンニクを入れ、香りが出てきたら用意したお好みの野菜ともやし、肉類を炒める。
3

水を加え、ウエイパー、醤油を入れる。味はお好みで調整。
4

(私はもやしに火が通りすぎるのが嫌なので一旦具のみ取り出します)
汁にセンレックを入れ、温める。
5

丼にめんとスープを入れ、炒めた具材を乗せる。
お好みでナンプラーやパクチーを乗せて召し上がれ！

コツ・ポイント

もやしは火を通しすぎない。
ニンニクをマシマシにするとコクが出ます。

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まりはな1221 @cook_40170848

2021/09/18 05:44に公開

7歳と4歳の子供をもつ働く母です。つくれぽを送るのが基本。あまりレシピはアップしません。

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このレシピのキーワード

汁エビもやしコリアンダー

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