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蜂の巣入り豚のモツ煮❨(@≧↺≦@)❩ノ
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蜂の巣入り豚のモツ煮❨(@≧↺≦@)❩ノ-レシピのメイン写真

蜂の巣入り豚のモツ煮❨(@≧↺≦@)❩ノ

TakeFire☆
TakeFire☆ @cook_40296466

蜂の巣入の白モツ煮込みです!新たな旨さで気分も上々(ノ*´∀`)ノ
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材料

5人分
  • 湯 適量
  • 酒 適量
  • 鰹ダシ 適量
  • 合わせ味噌 適量
  • 醤油 適量
  • 八丁味噌 適量
  • 生姜 適量
  • ニンニク 適量
  • 長ネギ(青) 少量
  • 牛の蜂の巣 200g
  • 白モツ 1kg
  • コンニャク 1枚
  • 人参 1本
  • 大根 1/3本
  • 旨味調味料 適量
  • 黒すりゴマ 適量
  • 刻み長ネギ 適量
  • 七味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    蜂の巣は3回湯がいて良く揉んで臭みを出します。

  2. 2

    圧力鍋に水、酒、鰹ダシ、醤油、合わせ味噌、八丁味噌、生姜、ニンニクと長ネギ(青)を入れます。

  3. 3

    ②に①を入れて約30分加圧します。続いて豚の白モツ、コンニャクを投入して約20分加圧します。

  4. 4

    ③に人参と大根、黒すりゴマ、旨味調味料を足して弱火で煮ます。ある程度煮詰まったら豆腐を入れて軽く煮ます。

  5. 5

    豆腐の色が良くなったら器に盛り付け完成です。

    • 蜂の巣入り豚のモツ煮❨(@≧↺≦@)❩ノ作り方5写真

コツ・ポイント

蜂の巣の臭み抜きが重要ポイントです〜
(人*´∀`)。*゚+

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TakeFire☆
TakeFire☆ @cook_40296466
2021/09/27 02:15に公開
楽しく料理しています(*^^*)皆さん見に来てください♪
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もつ煮 大根 牛肉 かつお にんじん こんにゃく にんにく 湯 酒 しょうが 白モツ 豆みそ 長ネギ

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