マコモタケの葉を剥いて、根元はピーラーでむき、輪切りにします。
合わせダレを混ぜておきます。

輪切りにした、マコモタケを軽く油で揚げます。揚げ焼きでもオッケー！
フライパンから取り出しておきます。

豚肉に酒、醤油、片栗粉をもみ込んで下味をつけます。

ニラは5センチ程度に切っておきます。

フライパンにごま油を熱し、ニンニク、生姜のみじん切りを入れて香りが出たら、③の豚肉を炒めます。

豚肉の色が変わったら、マコモタケ投入！

合わせダレも加えて絡めます。
マコモタケは先に火を通しているので、すぐにタレを入れて大丈夫です。

最後にニラを入れて、軽く混ぜ合わせたら完成♫