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お年寄り絶賛シリーズ☆生姜漬けイカ焼き☆
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お年寄り絶賛シリーズ☆生姜漬けイカ焼き☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆生姜漬けイカ焼き☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

イカに包丁で格子の切り込みを入れ、すり下ろし生姜、めんつゆで2日間、漬け込みガーリックバターで炒めました。イカ柔らか☆
このレシピの生い立ち
イカには、タウリンが豊富に含まれる。肝臓の働きを活発にする。低カロリー、低脂肪、高たんぱく質、ダイエット中の方にピッタリ!!
DHA、EPAが含まれ、タウリン、コレステロールを減らす作用。心臓、肝臓の機能を高める。視力回復、高血圧予防効果☆

イカに包丁で格子の切り込みを入れ、すり下ろし生姜、めんつゆで2日間、漬け込みガーリックバターで炒めました。イカ柔らか☆
このレシピの生い立ち
イカには、タウリンが豊富に含まれる。肝臓の働きを活発にする。低カロリー、低脂肪、高たんぱく質、ダイエット中の方にピッタリ!!
DHA、EPAが含まれ、タウリン、コレステロールを減らす作用。心臓、肝臓の機能を高める。視力回復、高血圧予防効果☆

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お年寄り絶賛シリーズ☆生姜漬けイカ焼き☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

イカに包丁で格子の切り込みを入れ、すり下ろし生姜、めんつゆで2日間、漬け込みガーリックバターで炒めました。イカ柔らか☆
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イカには、タウリンが豊富に含まれる。肝臓の働きを活発にする。低カロリー、低脂肪、高たんぱく質、ダイエット中の方にピッタリ!!
DHA、EPAが含まれ、タウリン、コレステロールを減らす作用。心臓、肝臓の機能を高める。視力回復、高血圧予防効果☆

イカに包丁で格子の切り込みを入れ、すり下ろし生姜、めんつゆで2日間、漬け込みガーリックバターで炒めました。イカ柔らか☆
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イカには、タウリンが豊富に含まれる。肝臓の働きを活発にする。低カロリー、低脂肪、高たんぱく質、ダイエット中の方にピッタリ!!
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材料

ディサービス使用
  • イカ【切り込みが入ってるイカを購入すると、手間が省けます。】 8ハイ
  • 生姜【無い時はチューブの生姜を使って下さい。】 3片
  • ガーリックバター【無い時は、ニンニク、バターでイカを焼いて下さい。】 適量
  • ビニール袋【イカを漬け込みます。】 2枚
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作り方

  1. 1

    イカに包丁で格子を入れます。
    ビニール袋に、すり下ろし生姜、めんつゆを加え冷蔵庫で3日間、漬け込みました☆

    • お年寄り絶賛シリーズ☆生姜漬けイカ焼き☆作り方1写真
  2. 2

    フライパンにガーリックバターを入れます。
    まだ、火を着けません。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆生姜漬けイカ焼き☆作り方2写真
  3. 3

    イカわ、並べ入れてから、火を着けます。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆生姜漬けイカ焼き☆作り方3写真
  4. 4

    格子を入れた側を下にして焼きます。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆生姜漬けイカ焼き☆作り方4写真
  5. 5

    格子側を焼いたら、裏返して焼きます。
    両面を焼いたら、火を止め蓋をして、暫く置きます。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆生姜漬けイカ焼き☆作り方5写真
  6. 6

    イカを蒸したら、切り分けと盛り付けます☆
    出来上がりです☆

    • お年寄り絶賛シリーズ☆生姜漬けイカ焼き☆作り方6写真

コツ・ポイント

イカは、丸まらない様に包丁で格子を入れました。
生姜が、イカを柔らかくしてくれます。

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おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152
2021/09/30 03:44に公開
通所介護施設ディ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では6ヶ月の赤ちゃん~3歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗
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このレシピのキーワード

イカ焼き イカ にんにく バター しょうが

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