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ヘルシー♡めかぶと豆腐のとろみスープ
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ヘルシー♡めかぶと豆腐のとろみスープ-レシピのメイン写真

ヘルシー♡めかぶと豆腐のとろみスープ

ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296

めかぶのネバネバでとろみのついたスープになります。
このレシピの生い立ち
めかぶは低カロリーなので常備していますが、賞味期限が近づくと火を入れた料理にします。

めかぶのネバネバでとろみのついたスープになります。
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めかぶは低カロリーなので常備していますが、賞味期限が近づくと火を入れた料理にします。

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ヘルシー♡めかぶと豆腐のとろみスープ

ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296

めかぶのネバネバでとろみのついたスープになります。
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めかぶは低カロリーなので常備していますが、賞味期限が近づくと火を入れた料理にします。

めかぶのネバネバでとろみのついたスープになります。
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めかぶは低カロリーなので常備していますが、賞味期限が近づくと火を入れた料理にします。

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材料

2人分
  • みょうが 1個
  • 青ネギ 適量
  • 水 400cc
  • 鶏がらスープ 小さじ1
  • 豆腐 100g
  • めかぶ 大さじ2
  • ☆酒 小さじ2
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆薄口醤油 小さじ1/2
  • ☆コショウ ２振り
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作り方

  1. 1

    みょうがは縦半分に切り、端から細く切っておく。
    青ネギも輪切りにしておく。

    • ヘルシー♡めかぶと豆腐のとろみスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、鶏がらスープを入れ沸騰したらサイの目に切った豆腐とめかぶを入れる。

    • ヘルシー♡めかぶと豆腐のとろみスープ作り方2写真
  3. 3

    再沸騰したら、☆を入れる。
    盛り付け直前にみょうがを入れる。

  4. 4

    器に入れたら青ネギを散らす。

    • ヘルシー♡めかぶと豆腐のとろみスープ作り方4写真

コツ・ポイント

みょうがは食べる直前に入れた方が食感が良いです。

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ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296
2021/10/01 12:27に公開
基本的に味付けは関西風ですが、薄味というわけではないです。お店で食べたお料理を家で再現したり、各国のお料理を食べ歩いて、家で作ってみたりするのが好きです！2021.9.29キッチン開設
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このレシピのキーワード

スープ みょうが 酒 豆腐 青ネギ めかぶ

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